益氣養血~鱸魚麵線

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七星鱸魚一直被國人認為具有滋補、養生及口感細嫩的魚類!

鱸魚富含蛋白質,DHA等營養,魚肉纖維較細密,味道鮮美易於消化吸收,加上黃耆紅棗熬煮的湯頭可益氣養血呢!!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

七星鱸魚 1條
黃耆.紅棗 適量
薑黃 1小塊
大方鬍鬚伯麵線 5小把
  • 1 將黃耆、紅棗洗淨,放入1500cc水中熬煮20分鐘。
  • 2 炒鍋中爆香薑放入魚塊煎兩面微焦黃。
  • 3 將步驟(2)置入步驟(1)煮約10分鐘。
  • 4 另燒開一鍋水下大方鬍鬚伯麵線煮熟後,撈入大碗中並置入魚塊與鮮味湯,就完成益氣補血簡易快餐!!
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小撇步

最簡單的鱸魚湯,還可以添加黃耆、當歸、川芎、黨參及枸杞等中藥材,補氣兼活血,薑片及蔥則能去腥。

更多愛媽養生料理~~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

2014/06/08 發表 5,834 瀏覽

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在又濕又熱的季節裡,來道簡易養生快餐
悅樂生活!!!

3 年前