益氣養血~鱸魚麵線
描述
七星鱸魚一直被國人認為具有滋補、養生及口感細嫩的魚類!
鱸魚富含蛋白質，DHA等營養，魚肉纖維較細密，味道鮮美易於消化吸收，加上黃耆紅棗熬煮的湯頭可益氣養血呢!!
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將黃耆、紅棗洗淨，放入1500cc水中熬煮20分鐘。
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炒鍋中爆香薑放入魚塊煎兩面微焦黃。
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將步驟(2)置入步驟(1)煮約10分鐘。
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另燒開一鍋水下大方鬍鬚伯麵線煮熟後，撈入大碗中並置入魚塊與鮮味湯，就完成益氣補血簡易快餐!!
小撇步
最簡單的鱸魚湯，還可以添加黃耆、當歸、川芎、黨參及枸杞等中藥材，補氣兼活血，薑片及蔥則能去腥。
