南瓜培根義大利麵

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每到秋天,家中總不時有南瓜出現在冰箱裡不斷的跟我招手,像是說:來吃我吧~ 
香甜的南瓜搭配上煙燻風味的培根,南瓜的黃搭上培根的紅,根本就是個完美的組合。 

好吧!今晚就來份味覺與視覺雙搭配的南瓜培根義大利麵吧!

食材

南瓜 200克
培根 2片
意大利麵 240克
南瓜濃湯包 1包
調味
少許
胡椒 少許
  • 1 南瓜削皮後,切薄片;培根切塊。
  • 2 熱鍋後將培根入鍋略煎出微微焦香後,起鍋備用。
  • 3 將南瓜放入使用剛煎過培根的鍋子,加入些許開水將南瓜煮熟至鬆軟後,用湯匙一邊攪拌,一邊壓成碎泥。
  • 4 用煮義大利麵的水將南瓜濃湯包泡開後倒入鍋中與南瓜泥攪拌均勻。
  • 5 將煮好的義大利麵與培根放入鍋中。可加入一點剛煮過麵的水稀釋,再加入塩巴和黑胡椒調味。
  • 6 香甜濃郁的南瓜培根義大利就完成了!!
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小撇步

1.南瓜濃湯包可用約120cc的牛奶代替,香味會更好。
2.義大利麵在水滾放入後,再加一小撮塩巴,煮約7分鐘,軟硬度剛剛好。

2011/11/10 發表 1.7 萬 瀏覽

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