純素年菜~香菇木耳腐竹煲
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大魚大肉的年菜吃膩了嗎?
到了初三初四就來試試看蔬食素年菜吧~
腐竹的口感比一般豆皮細緻一些
除了可以拿來做成港式甜湯之外
拿來久煮也蠻不錯的~
圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_10.html
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1香菇.黑木耳. 腐竹泡軟
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2將所有食材切成喜歡的大小， 泡香菇的水要留著用喔~
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3鍋中加入少許油 先放入香菇炒香
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4放入胡蘿蔔.腐竹.黑木耳後，加香菇水和水淹過食材
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5加入適量醬油和冰糖調味 (醬油和冰糖的份量要依照食材和個人口味調整喔)
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6整鍋煮滾後 轉中小火悶煮20-30分鐘
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7起鍋前放入青江菜燙熟即可~
小撇步
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