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Fiona Liu
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番茄蔬菜牛肉湯

番茄蔬菜牛肉湯

描述

冷冷冬日,最適合來一道充滿甜甜蔬菜香的牛肉湯了～這是一道很隨性的料理,只要把蔬菜通通丟下去,小炒一下,放入牛腩,就可以完成囉!

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食材

蔬菜
肉
香料

步驟

  • 步驟1：洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯切丁,若不喜歡湯糊糊的馬鈴薯就切大塊一點

    步驟1：洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯切丁,若不喜歡湯糊糊的馬鈴薯就切大塊一點

  • 步驟2：洋蔥炒出香氣後,放入蘑菇(多一點更香）和胡蘿蔔

    步驟2：洋蔥炒出香氣後,放入蘑菇(多一點更香）和胡蘿蔔

  • 步驟3 : 牛腩切成2cm, 先煎一下封汁,不要炒熟喔！放在旁邊備用

    步驟3 : 牛腩切成2cm, 先煎一下封汁,不要炒熟喔！放在旁邊備用

  • 步驟4：洋蔥（炒香）->蘑菇->馬鈴薯->番茄丁（或可果美番茄糊） - ＞封汁後的牛腩倒入->加水（或牛骨高湯）淹過->放兩片月桂葉->煮半小時候->放入高麗菜片->再煮半小時->起鍋加香草鹽

    步驟4：洋蔥（炒香）->蘑菇->馬鈴薯->番茄丁（或可果美番茄糊） - ＞封汁後的牛腩倒入->加水（或牛骨高湯）淹過->放兩片月桂葉->煮半小時候->放入高麗菜片->再煮半小時->起鍋加香草鹽

小撇步

香草鹽(畫龍點睛的靈魂,不放會後悔)：一般超商都有賣.想要更入味,蔬菜丁可以用攪拌棒打,輕鬆很多！不想要高麗菜太軟,就晚點放.牛腩要軟爛,至少需要50分鐘（大家自行斟酌）,很隨性的啦！

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Fiona Liu 7 食譜 21 粉絲

熱衷擺盤，攝影，Le Creuset 的七年級媽咪

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留言

共 11 則
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  • Torakusky Tsai
    Torakusky Tsai

    看起來好像很好吃喔!我也要學學看!

  • Lulu Chiou
    Lulu Chiou

    謝謝您的分享

  • Lu Lu
    Lu Lu

    謝謝您的分享

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