番茄蔬菜牛肉湯 冷冷冬日,最適合來一道充滿甜甜蔬菜香的牛肉湯了~這是一道很隨性的料理,只要把蔬菜通通丟下去,小炒一下,放入牛腩,就可以完成囉!

番茄蔬菜牛肉湯


Fiona Liu
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冷冷冬日,最適合來一道充滿甜甜蔬菜香的牛肉湯了~這是一道很隨性的料理,只要把蔬菜通通丟下去,小炒一下,放入牛腩,就可以完成囉!

食材
蔬菜
5顆
1顆
1顆
多顆
1顆
半顆
兩斤
香料
兩片
  • 1
    步驟1:洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯切丁,若不喜歡湯糊糊的馬鈴薯就切大塊一點
  • 2
    步驟2:洋蔥炒出香氣後,放入蘑菇(多一點更香)和胡蘿蔔
  • 3
    步驟3 : 牛腩切成2cm, 先煎一下封汁,不要炒熟喔!放在旁邊備用
  • 4
    步驟4:洋蔥(炒香)->蘑菇->馬鈴薯->番茄丁(或可果美番茄糊) - >封汁後的牛腩倒入->加水(或牛骨高湯)淹過->放兩片月桂葉->煮半小時候->放入高麗菜片->再煮半小時->起鍋加香草鹽
小撇步

香草鹽(畫龍點睛的靈魂,不放會後悔):一般超商都有賣.想要更入味,蔬菜丁可以用攪拌棒打,輕鬆很多!不想要高麗菜太軟,就晚點放.牛腩要軟爛,至少需要50分鐘(大家自行斟酌),很隨性的啦!

2012/01/13 發表 9.6 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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謝謝您的分享

8 years ago
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應該很好喝

8 years ago
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試做看不錯吃

8 years ago

大家都在查

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