什錦蔬菜牛肉湯
份量
時間
步驟
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牛肋條切塊
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加米酒跟糯米粉.束好袋口捏一捏搖一搖.醃20分鐘
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翻炒到全部吃到油
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加牛肉
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翻到肉變色.帶點紅
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加水.開始燉
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第一次滾會超多泡泡跟渣渣.撈一撈
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加滷包.米酒燉一小時
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隔半小時開蓋撈油.可以多撈幾次.燉好後加鹽調味即可
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小撇步
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