什錦蔬菜牛肉湯

rolieva日常起居
107 食譜 775 粉絲

描述

牛肋條分兩份.一份來燉湯.過年的囤貨大家懂的~(另一份煎了吃.歡迎看看喔~
香煎骰子牛佐蔬果溫沙拉🥗 https://icook.tw/recipes/284237)

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

  • 牛肋條切塊

    牛肋條切塊

  • 加米酒跟糯米粉.束好袋口捏一捏搖一搖.醃20分鐘

    加米酒跟糯米粉.束好袋口捏一捏搖一搖.醃20分鐘

  • 洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔切塊

    洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔切塊

  • 玉米筍.蘆筍切小.鴻禧菇去梗撥開

    玉米筍.蘆筍切小.鴻禧菇去梗撥開

  • 鍋熱.倒油.先炒洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔.炒到稍軟.洋蔥有點透明

    鍋熱.倒油.先炒洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔.炒到稍軟.洋蔥有點透明

  • 加入玉米筍.蘆筍.鴻禧菇

    加入玉米筍.蘆筍.鴻禧菇

  • 翻炒到全部吃到油

    翻炒到全部吃到油

  • 加牛肉

    加牛肉

  • 翻到肉變色.帶點紅

    翻到肉變色.帶點紅

  • 加水.開始燉

    加水.開始燉

  • 第一次滾會超多泡泡跟渣渣.撈一撈

    第一次滾會超多泡泡跟渣渣.撈一撈

  • 蒜頭.花椒.八角的滷包

    蒜頭.花椒.八角的滷包

  • 加滷包.米酒燉一小時

    加滷包.米酒燉一小時

  • 隔半小時開蓋撈油.可以多撈幾次.燉好後加鹽調味即可

    隔半小時開蓋撈油.可以多撈幾次.燉好後加鹽調味即可

  • 我喜歡燉湯清爽不油膩.裝碗裡滴點麻油.撒點胡椒鹽.蔥花.什錦蔬菜牛肉湯.滿足!

    我喜歡燉湯清爽不油膩.裝碗裡滴點麻油.撒點胡椒鹽.蔥花.什錦蔬菜牛肉湯.滿足!

小撇步

FB社團:rolieva日常起居

痞客邦 http://rolieva0911.pixnet.net/blog

YouTube請訂閱:rolieva日常起居
https://www.youtube.com/channel/UCCHLH3-0pZ1FiLnyACW0wC

1.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
rolieva日常起居 107 食譜 775 粉絲

飯菜香·烘焙魂·手作靈 需要動態食譜請訂閱 YouTube:rolieva日常起居 https://www.youtube.com/channel/UCCHLH3-0pZ1FiLnyACW0wCw

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Karen
    Karen

    請問沒有糯米粉,可用什麼取代嗎?

    玉米粉.地瓜粉.都沒有...低筋麵粉也行.只是醃料.要薄.一點點就好.感謝您

網友都在看

大家都在查

甜品 蘿蔔糕做法 海鮮煎餅 牛角麵包 麻婆豆腐做法 午餐 小黃瓜 鳳梨蝦球 蛤蜊 泡菜鍋 紅龜粿 粉粿做法 韓國料理 健康餐 地瓜圓做法 便當 地瓜球做法 越南料理 晚餐 明太子義大利麵 桂圓紅棗茶 洋蔥炒牛肉 泡芙做法 稀飯 昆布高湯 鹼粽做法 客家湯圓 菠蘿麵包 消夜 歐姆蛋作法 蒙古烤肉 紅燒牛腩 壽司 法國麵包 燕麥餅乾 蒜泥白肉 酪梨沙拉食譜 芒果青做法 小吃 滷牛腱 涼拌苦瓜 蛋花湯 炒米粉 青醬義大利麵 蔥蛋 地瓜球 酸白菜做法 水煮雞胸肉 越南菜 粉蒸排骨