懷念媽媽的紅燒長年菜（芥菜）不用先燙去苦
描述
除夕一定要煮個2大顆長年菜（芥菜）吃到初一才夠，沒加水煮出菜的原汁紅燒，苦甘苦甘的作法可以多吃好幾碗白飯。當大魚大肉豐盛時，芥菜是最好的配菜(賣相雖不優但是好唰嘴），長長久久討個吉祥，也是懷念媽媽最想吃的年菜⋯⋯「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
時間
20
分鐘
步驟
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雞皮煎出油脂，脆香的雞皮留下很適合炒其他青菜（一定要試試看👍）
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洗切芹菜好，放入加蓋繼續煮
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等3分鐘拌炒醬汁均勻，加蓋煮10分鐘就好了
小撇步
沒加水用中火慢煮出菜的原汁紅燒
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