清爽的冬瓜排骨湯 冬瓜,低熱量又富含維生素C,是減重者的最佳食物之一。如果你最近吃多了大魚大肉、重鹽重油的食物的話,相信此時喝上一碗冬瓜排骨湯,這入口湯頭的清甜滋味,絕對會...

清爽的冬瓜排骨湯


Linda Chao
6 食譜 348 粉絲
收藏 1,681 留言 1
13 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

冬瓜,低熱量又富含維生素C,是減重者的最佳食物之一。如果你最近吃多了大魚大肉、重鹽重油的食物的話,相信此時喝上一碗冬瓜排骨湯,這入口湯頭的清甜滋味,絕對會譲你的味蕾倍感清爽。

原文載於《人妻十八部|美好生活。俯拾即是》
http://wife18.tenz.net/archives/1058

食材
1000ml
適量
500g
400g
調味料
少許
適量
  • 1
    冬瓜洗淨削皮去籽後,切塊備用。
  • 2
    排骨切塊,入滾水汆燙約1~2分鐘後,撈起備用。
  • 3
    另取一鍋,倒入約1000ml的水,放入做法2的排骨及薑片,待水滾後轉中火煮25分鐘。
  • 4
    之後,再放入做法1的冬瓜,轉小火續煮20分鐘後,灑上鹽巴及米酒調味即可。
小撇步

1.冬瓜屬寒性食物,記得熬煮時一定要加些生薑入味,才不致於造成身體的不適。

2.人妻是先放排骨,後放冬瓜,因為排骨需要比較久的時間才會入味,而冬瓜則不用。然而若是家中有老人家或是喜歡吃那種軟爛口感的冬瓜,建議也可將冬瓜與排骨同時放入烹煮。

3.這道湯頭若將排骨換成蛤蠣,就變成鮮美的蛤蠣冬瓜湯了。

2011/11/09 發表 14.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Linda Chao
6 食譜 348 粉絲

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

下回運用在生活上囉~

8 years ago

大家都在查

泡麵壽喜燒獅王洗碗精檸檬舒肥機滷味普格義大利麵醬減肥餐芋頭奇亞籽涼拌小黃瓜鳳梨鳳梨酥蜂蜜虎牌電子鍋便當微波爐蛋捲史雲生雞湯水波爐奇異果鮑魚棉花糖Bosch廚師機南瓜濃湯芒果3M真空保鮮盒秋葵火龍果百香果飛利浦IH電子鍋披薩枸杞洛神花素食拉麵燒肉紅豆水果馬卡龍冰淇淋壽司WMF快力鍋芭樂迷迭香牛肉麵鑄鐵鍋早午餐臭豆腐土豆