呂馨馨樂樂廚房 235 食譜 720 粉絲 追蹤 冬瓜排骨湯 描述 入秋要喝湯,來一碗熱呼呼的好湯暖暖胃~~ 51 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 排骨 600 克 冬瓜 600 克 薑絲 10 克 鹽 7~8 克 鮮味炒手 5 克 水 2000 cc 步驟 起鍋倒入水將排骨洗淨放入鍋中煮沸川燙 排骨川燙洗淨,冬瓜削皮洗淨切塊狀備用 準備湯鍋將川燙過的排骨放入鍋中鍋中倒入水煮沸 湯煮沸後加入薑絲轉中小火繼續煮 將湯鍋裡浮渣撈出 撈起浮渣湯的表面會比較清澈 (1)撈起浮渣後加入調味料再倒入冬瓜悶煮5分鐘 (2)調味料適個人口味增減 冬瓜倒入湯鍋悶煮,取鍋蓋蓋上悶煮5分鐘 熱呼呼的冬瓜排骨湯樂上桌了~~ 1.6 萬 瀏覽 2021/09/24 發表