全部分類 家常食材 牛肉 (2,015) ♥我的手作料理♥椒麻牛肉 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 376 說讚 跟著做 11 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 辣使人開胃,接受度也因人而異, 有人是不怕辣,有人則辣不怕,究 竟是誰最會吃辣,哈!麻又是另一 個曾次的味覺,當辣加上麻重者頭 皮冒汗輕者變大舌頭,可是喜好者 還是堅持揮淚揮汗也要吃,當局者 才能體會. 食材 牛小排 4條 麵粉 少許 高麗菜 1小塊 辣椒 2條 蒜頭 5瓣 青蔥 2支 檸檬 1個 香菜 1小把 魚露 1大匙 紅油 2大匙 糖 1大匙 花椒粉 1大匙 無骨牛小排一條切成四塊,每塊沾薄薄的一層麵粉,備用 高麗菜切絲泡冷開水,備用. 製作椒麻醬,將辣椒切末,香菜切末,青蔥切細末,蒜頭壓成泥,加入檸檬汁,花生粉,魚露,花椒粉,紅油,糖,全部材料拌勻即為椒麻醬 兩大匙油燒熱,放進牛小排兩面煎,剛好熟即可不要太老 夾起置於高麗菜絲上,淋上椒麻醬,完成! 2011/11/09 發表 1.7 萬 瀏覽
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作者Sakura Wang
Julia Yen
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作者Sakura Wang
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Lily Lu
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