【厚生廚房】吃光光年糕（3種口味）
描述
年糕是春節傳統必備品，但有時候就像一部了無新意的低成本連續劇，到最後歹戲拖棚，又乾又硬，大人小孩都不捧場。只好忍痛丟掉或媽媽自己默默吞下（淚）
所以，今年自己做年糕，直接用小巧的點心模，半糖、再加上自家人喜歡的口味，當做過年點心吃光光吧！
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步驟
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水加二號砂糖，小火攪拌讓砂糖完全溶解於水中。不必煮滾，只要微溫就能讓砂糖溶解了。
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先稍微放涼再加入糯米粉和蓬萊米粉，拌勻成米漿狀。
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倒出一點點花生油，刷在三個模子的內側和底部。
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放進電鍋裡，外鍋先加一杯水。蒸好之後，拿一支筷子從中間捅進去，拔出來看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。
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在表面再刷上薄薄一層油，放涼後進冰箱，1~2天後（剛好是除夕和初一拜拜完）會從黏稠轉為Q彈的口感，就可以小切片吃了！
小撇步
我用的3個模子各是200c.c.，走的是小巧精緻路線。口味是長輩和小孩都接受的半糖，想做大一點，或是甜一點，就自己調整比例囉！
【詳細製作過程請看：http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/318453762】
