【厚生廚房】吃光光年糕(3種口味)


厚生市集
595 食譜 1.9 萬 粉絲
127 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

年糕是春節傳統必備品,但有時候就像一部了無新意的低成本連續劇,到最後歹戲拖棚,又乾又硬,大人小孩都不捧場。只好忍痛丟掉或媽媽自己默默吞下(淚)
所以,今年自己做年糕,直接用小巧的點心模,半糖、再加上自家人喜歡的口味,當做過年點心吃光光吧!
關於厚生市集 https://goo.gl/2e6UP9

  • 1
    水加二號砂糖,小火攪拌讓砂糖完全溶解於水中。不必煮滾,只要微溫就能讓砂糖溶解了。
  • 2
    先稍微放涼再加入糯米粉和蓬萊米粉,拌勻成米漿狀。
  • 3
    倒出一點點花生油,刷在三個模子的內側和底部。
  • 4
    把米漿倒入模子中,再分別加入喜歡的口味。我要做的是花生、芝麻、紅豆各一個,支持台灣本土食材嘛。
  • 5
    放進電鍋裡,外鍋先加一杯水。蒸好之後,拿一支筷子從中間捅進去,拔出來看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。
  • 6
    在表面再刷上薄薄一層油,放涼後進冰箱,1~2天後(剛好是除夕和初一拜拜完)會從黏稠轉為Q彈的口感,就可以小切片吃了!
小撇步

我用的3個模子各是200c.c.,走的是小巧精緻路線。口味是長輩和小孩都接受的半糖,想做大一點,或是甜一點,就自己調整比例囉!
【詳細製作過程請看:http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/318453762

2016/02/01 發表 2,548 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
厚生市集
595 食譜 1.9 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

涼拌小黃瓜舒肥機虎牌電子鍋微波爐燒肉秋葵Bosch廚師機奇亞籽鳳梨酥南瓜濃湯冰淇淋拉麵臭豆腐檸檬WMF快力鍋牛肉麵減肥餐芒果鳳梨壽喜燒芋頭披薩便當水果棉花糖滷味3M真空保鮮盒芭樂馬卡龍水波爐土豆迷迭香洛神花火龍果枸杞飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋素食史雲生雞湯泡麵壽司蛋捲早午餐蜂蜜紅豆百香果鮑魚普格義大利麵醬奇異果獅王洗碗精

【厚生廚房】吃光光年糕(3種口味) 年糕是春節傳統必備品,但有時候就像一部了無新意的低成本連續劇,到最後歹戲拖棚,又乾又硬,大人小孩都不捧場。只好忍痛丟掉或媽媽自己默默吞下(淚) 所以,今年...