香菇芋頭粥〞節省時間的煮粥小技巧

描述
超強寒流即將來襲,大家要注意保暖喔!
寒冷的天氣就需要吃暖呼呼的料理~
所以這次分享挺適合當早餐的 香菇芋頭粥〞
(3人份,1人份約280大卡)
熱量
步驟
小撇步
1.澱粉類食材冷凍後會將水份凍除,即可縮短烹煮時間
2.煮粥時,米與水的比例約1:7~1:10,可依個人喜好及食材量調整
3.加入泡香菇的水一起煮粥,滋味會更鮮香
4.香菇及芋頭先煸過較香,胡蘿蔔先油炒過較能釋出營養素,故建議這些食材先炒過而非直接煮
5.粥要轉小火邊煮邊攪拌,底部才不會燒焦
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43331749