韓式常備菜 醬煮蛋 --매추리알조림--

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韓式常備菜 滷蛋。是小朋友最喜歡的一道。聽婆婆說 以前在剝蛋殼時,我家老公就會邊剝邊吃,結果煮ㄧ盒鳥蛋剝完蛋殼變半盒。

食材

鵪鶉蛋或雞蛋 1盒
蒜頭 適量
洋蔥 1/4顆
ㄧ小段
醬汁
1.5杯
醬油 0.5杯
0.5杯
  • 1 依材料的量 決定調味料的量。 調味料比例 水 3 醬油 1 糖 1 可以用杯子 碗 勺子等等量比例
  • 2 煮熟剝殼後的鳥蛋放入鍋內加水3(水的量蓋過蛋即可)
  • 3 醬油 1
  • 4 糖 1
  • 5 再加入蔥段和洋蔥 煮開後改中小火
  • 6 醬汁煮剩1/2 時 加入蒜頭再煮10分即可。(不喜歡吃蒜頭的朋友可以省略)
  • 7 加入蒜頭煮10分即可關火。
  • 8 待涼後 放冰箱 小朋友喜愛的常備菜
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小撇步

這比例稍微偏甜 若不喜歡太甜的朋友,糖可以少放些。

2016/01/16 發表 6.4 萬 瀏覽

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2 年前