紅豆紫晶米湯

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濃小編到外用餐如果甜點有這個選項,就必點這道甜湯,這次將紅豆與紫米還有蒟蒻晶米一起結合,第一次做就上手了,濃郁的紅豆加上Q軟的黑紫米還有Q彈的蒟蒻晶米,冷冷的天吃下一碗真的是太幸福了~快動手試試看吧!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

蒟蒻晶米 1碗
紅豆 1碗
紫糯米 1碗
冰糖 1碗
  • 1 準備食材
  • 2 紅豆、紫米洗淨後分開浸泡一夜。
  • 3 隔天早上將1碗紅豆、1碗紫米、1碗蒟蒻晶米一起放到鍋中,加入6碗水後放入電鍋內,外鍋放入2碗水蒸熟。
  • 4 電鍋第一次跳起請不要立刻打開,請等待30分鐘後開蓋依照個人喜愛的甜度加入冰糖,若覺得太濃稠,此時也可以加入一些水來調和。(可以試吃紅豆的鬆軟度)
  • 5 電鍋跳起後等待30分鐘後即可開鍋享用囉~食用前也可以加入鮮奶或者煉乳、芋泥來增添風味喔~
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2016/01/14 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝妳😁

9 個月前
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作者回應

感謝您~
祝您健康快樂每一天^___^

9 個月前
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請問為什麼不馬上開蓋

9 個月前
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作者回應

您好
不馬上開蓋的原因是 因為怕熱氣流失太多導致紅豆的中心悶不熟喲~
*^___^*

9 個月前