甜蜜地瓜晶晶球
食材
地瓜
600g
蒟蒻晶米
300g
玉米粉
250g
砂糖
180g
奶油
100g
蛋黃
1顆
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1 地瓜洗淨削皮切塊。 -
2 地瓜放入電鍋中蒸熟。
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3 將所有材料混和均勻，若麵團還是黏手， 可再加入玉米粉。(地瓜泥可以過篩，口感會更綿密)
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4 將麵團揉成等分大小，塗上蛋黃液後放入 150度烤箱，烤約20-30分鐘。
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5 金黃色香脆的地瓜晶晶球就出爐啦~
小撇步
1.地瓜泥可以過篩，口感會更綿密
2.若麵團還是黏手，可再加入玉米粉
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