電鍋版紅豆紫米甜湯【深夜食堂x鮮食家】
描述
喜歡喝紅豆湯又怕煮起來很麻煩嗎？只要用電鍋"煮＋悶"三次，保證軟爛香甜又好吃，不用事先浸泡也不用顧爐火，是相當省事又零失敗的懶人煮法，一定要試試看！另外，加入龍眼乾與一小撮鹽提味，是讓紅豆紫米甜湯更有層次的小祕訣喔！
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步驟
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一杯紅豆紫米，內鍋六杯水，外鍋一杯水，進電鍋
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第一次跳起後悶30分鐘，開鍋，外鍋加一杯水繼續煮
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第三次跳起後悶30分鐘，開鍋，加入糖與鹽巴調味，趁熱享用或放冰箱冷藏都可以，食用前可再依照個人喜好加入一些牛奶或鮮奶油，更香醇可口喔！
小撇步
紅豆紫米我是買超市現成混合好的，如果自己混合的話就用1:1的比例。
當然，本份食譜也可以只做紅豆湯，省略紫米，如果想吃濃稠一點的人就把內鍋的水改成4杯或5杯。
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