韮菜盒子(自製天然酵母)


蜜塔木拉
416 食譜 6,272 粉絲
新增分類
限12字

韮菜、冬粉、炒菜,自揉麵團,只要幾樣簡單的材料,用平底鍋兩面香煎,就是一道老少皆愛的傳統韮菜盒。

食材
分組1
分組2
分組1
100公克
100公克
2小匙
1小匙
1小匙
100cc
分組2
1大把
2捲
1粒
2小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    將麵團材料混合揉至三光之後,進行第一次發酵後,分割成1粒約40公克的小麵團,靜置20公分鐘。
  • 2
    利用靜置時間,韮菜切細丁,冬粉泡水放軟後切細,炒一個蛋,切細丁,全部混合後,加入沙拉油、塩和味精混合備用。
  • 3
    將小麵團桿成圓餅狀,將內餡放入,對折成月亮型。
  • 4
    平底鍋塗油後,放入步驟3的韮菜盒,兩面煎香,呈金黃色即可享用。
  • 5
    自己做安心又美味。
  • 6
    我使用的是自製的天然酵母粉轉換的元種,做法: https://icook.tw/recipes/137502
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
天然酵母烘焙研究會
https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

2016/01/10 發表 7,075 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
蜜塔木拉
416 食譜 6,272 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊