韭菜盒子

潘鴻嬌
26 食譜 30 粉絲

韭菜很香濃+絞肉+香菇+豆乾整顆包得滿滿+冬粉吸住湯汁冬粉冬粉冬粉外皮酥內餡多真好吃

時間
60 分鐘

食材

400克
200克
60克
30克
5克
100克
3塊
大3-4朵
200克
1束
2大匙
  • 步驟1..中筋麵粉+熱水攪拌成雪花片+冷水+1匙油.糖.鹽揉成三光醒麵20分

    步驟1..中筋麵粉+熱水攪拌成雪花片+冷水+1匙油.糖.鹽揉成三光醒麵20分

  • 步驟2..絞肉炒香+香菇+豆乾再炒香

    步驟2..絞肉炒香+香菇+豆乾再炒香

  • 步驟3..+加入醬油.糖.胡椒粉..五香粉+蔥油酥拌炒+蔥油酥拌炒熄火

    步驟3..+加入醬油.糖.胡椒粉..五香粉+蔥油酥拌炒+蔥油酥拌炒熄火

  • 步驟4..最後加韭菜末+冬粉

    步驟4..最後加韭菜末+冬粉

  • 步驟5..麵糰切成14塊桿成10公分圓內餡放中間圓周對半封口放平稍壓一下即可.入油鍋炸淡淡金黃撈起

    步驟5..麵糰切成14塊桿成10公分圓內餡放中間圓周對半封口放平稍壓一下即可.入油鍋炸淡淡金黃撈起

  • 步驟6..鍋內再加熱回鍋再炸酥即完成

    步驟6..鍋內再加熱回鍋再炸酥即完成

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潘鴻嬌
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