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Mimi♥香蕉提拉米蘇(免烤箱‧無酒)

Mimi♥香蕉提拉米蘇(免烤箱‧無酒)

描述

想準備簡單美味的點心?不需要烤箱的提拉米蘇最適合,只要十分鐘就輕鬆完成,這個不含酒精的配方讓小孩也能放心吃。

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部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

蛋黃霜
蛋白霜

步驟

  • 將蛋黃、砂糖攪拌均勻,加入馬士卡邦起司攪勻,做成[蛋黃霜]。

    將蛋黃、砂糖攪拌均勻,加入馬士卡邦起司攪勻,做成蛋黃霜

  • 將蛋白用電動攪拌器打出粗泡,再加入砂糖,打至濕式發泡,即用湯匙撈起會略往下垂的程度,做成[蛋白霜]。

    將蛋白用電動攪拌器打出粗泡,再加入砂糖,打至濕式發泡,即用湯匙撈起會略往下垂的程度,做成蛋白霜

  • 將[蛋黃霜]及[蛋白霜]用刮刀輕輕拌勻即完成起司餡。

    蛋黃霜蛋白霜用刮刀輕輕拌勻即完成起司餡。

  • 開始組裝提拉米蘇,在杯底先填入起司餡,再鋪上一層香蕉泥,將餅乾沾滿咖啡,放入杯中,撒一層可可粉,再填入起司餡,重覆此步驟做出層次。

    開始組裝提拉米蘇,在杯底先填入起司餡,再鋪上一層香蕉泥,將餅乾沾滿咖啡,放入杯中,撒一層可可粉,再填入起司餡,重覆此步驟做出層次。

  • 最後一層可可粉先勿撒入,因為有濕氣會讓可可粉變泥,將整杯冷藏2小時。

    最後一層可可粉先勿撒入,因為有濕氣會讓可可粉變泥,將整杯冷藏2小時。

  • 食用時再撒上一層可可粉,即可完美上桌。

    食用時再撒上一層可可粉,即可完美上桌。

  • 餅乾可以用手指餅乾,或喜歡的鬆脆餅乾。馬士卡邦起司(Mascarpone)是乳脂肪含量高的柔軟起司,如果手邊沒有,可以用鮮奶油打至硬式發泡來代替。

小撇步

博世(BOSCH)無線隨行調理棒,免除了被電線綁住的困擾,隨時隨地都可以輕鬆料理:http://www.bosch-home.com.tw/

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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留言

共 5 則
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  • 曾玉芳
    曾玉芳

    請問您的顏色怎麼這麼艷黃好看,可是我做的是粉黃,是照片色差嗎?且香蕉怎樣才不會變土色?謝謝

  • 黃琪媛
    黃琪媛

    您好~可以請問杯子是在哪兒購入的嗎?謝謝喔~

    烘焙材料行

  • Ting Wing
    Ting Wing

    材料能做幾杯的量

    4杯

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