Mimi♥香蕉提拉米蘇(免烤箱‧無酒)


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想準備簡單美味的點心?不需要烤箱的提拉米蘇最適合,只要十分鐘就輕鬆完成,這個不含酒精的配方讓小孩也能放心吃。

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1根
4塊
25ml
適量
蛋黃霜
蛋白霜
2顆
30g
  • 1
    將蛋黃、砂糖攪拌均勻,加入馬士卡邦起司攪勻,做成蛋黃霜
  • 2
    將蛋白用電動攪拌器打出粗泡,再加入砂糖,打至濕式發泡,即用湯匙撈起會略往下垂的程度,做成蛋白霜
  • 3
    蛋黃霜蛋白霜用刮刀輕輕拌勻即完成起司餡。
  • 4
    開始組裝提拉米蘇,在杯底先填入起司餡,再鋪上一層香蕉泥,將餅乾沾滿咖啡,放入杯中,撒一層可可粉,再填入起司餡,重覆此步驟做出層次。
  • 5
    最後一層可可粉先勿撒入,因為有濕氣會讓可可粉變泥,將整杯冷藏2小時。
  • 6
    食用時再撒上一層可可粉,即可完美上桌。
  • 7
    餅乾可以用手指餅乾,或喜歡的鬆脆餅乾。馬士卡邦起司(Mascarpone)是乳脂肪含量高的柔軟起司,如果手邊沒有,可以用鮮奶油打至硬式發泡來代替。
小撇步

博世(BOSCH)無線隨行調理棒,免除了被電線綁住的困擾,隨時隨地都可以輕鬆料理:http://www.bosch-home.com.tw/

2016/01/08 發表 7.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問您的顏色怎麼這麼艷黃好看,可是我做的是粉黃,是照片色差嗎?且香蕉怎樣才不會變土色?謝謝

8 months ago
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您好~可以請問杯子是在哪兒購入的嗎?謝謝喔~

4 years ago
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作者回應

烘焙材料行

4 years ago
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材料能做幾杯的量

4 years ago
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作者回應

4杯

4 years ago
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這是生蛋?

4 years ago
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作者回應

提拉米蘇的傳統作法是使用生蛋。

4 years ago
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4 years ago

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