薯片牛油果鮮蝦沙拉

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牛油果淡而無味,有些人覺得難以下嚥,但當牛油果配合好其他食材,搭配入口的驚喜,極致了。薯片的脆脆,芒果、黃瓜、各種蔬菜丁的搭配,使得原本牛油果➕沙拉醬的膩味全然消除,且增添了香甜的口感,再加上九節大蝦的鮮,美絕了!不信你試試~

食材

九節大蝦 吃多少準備多少
芒果 1個
牛油果 1個
什錦蔬菜丁 適量
黃瓜 半隻
蛋黃醬 適量
凱撒醬 適量
喜歡芥末的(可略) 一丟丟
黑胡椒 適量
  • 1 準備好要用的食材,薯片最好用樂事原味桶裝的那種,形狀規格比較統一規整。我在製作的過程中還是換了用樂事的,擺起來整齊好看些。
  • 2 先把九節大蝦用沸水燙熟,沸水中加入少許鹽,薑片和大蒜,燙熟後取出去殼備用。
  • 3 將芒果切丁,黃瓜切丁,牛油果切丁,部分大蝦切丁,還有什錦蔬菜(我是超市買的一大包,蚕豆、胡蘿蔔丁、玉米粒等),將準備好的材料放進容器裡,加入蛋黃醬和凱撒醬,如果你喜歡芥末,可以加一丟丟,然後攪拌均勻備用。
  • 4 再將薯片擺在盤子上,然後慢慢地將攪拌好的材料勺到薯片上,依次擺開。
  • 5 最後擺上九節大蝦,灑上適量黑胡椒。
  • 6 美味至極,可以一口一個。完全停不下來!
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2016/01/07 發表 1,936 瀏覽

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