百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Artway 簡單生活
Artway 簡單生活
42 食譜 1,093 粉絲

涼拌大頭菜

涼拌大頭菜

描述

大頭菜的產季到了，一大顆才30元！做成涼拌的大頭菜非常爽脆，酸甜的味道讓人一口接一口，而且重點是熱量超級低！

2,571 說讚 3 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味

步驟

  • 將大頭菜切掉頭尾（根部的纖維比較粗可以切掉多一點），再用削皮刀去皮並洗淨。

    將大頭菜切掉頭尾（根部的纖維比較粗可以切掉多一點），再用削皮刀去皮並洗淨。

  • 將大頭菜切半，切成薄薄的片狀後，再切成絲。也可切成長片狀（如果不太會切，可用刨絲刀，但口感就比較不會像切絲那樣脆）

    將大頭菜切半，切成薄薄的片狀後，再切成絲。也可切成長片狀（如果不太會切，可用刨絲刀，但口感就比較不會像切絲那樣脆）

  • 將大頭菜絲放入盆中，撒上鹽巴用手抓一下，讓大頭菜多餘的水分釋出後，倒掉出水的湯汁。再依序加入白醋、香油、砂糖、蒜末、辣椒，用手抓均勻，最後再倒入香菜，抓勻即可。試吃一下味道如果覺得哪個調味不夠可以再加一點。

    將大頭菜絲放入盆中，撒上鹽巴用手抓一下，讓大頭菜多餘的水分釋出後，倒掉出水的湯汁。再依序加入白醋、香油、砂糖、蒜末、辣椒，用手抓均勻，最後再倒入香菜，抓勻即可。試吃一下味道如果覺得哪個調味不夠可以再加一點。

  • 放冰箱冷藏2~3小時後吃更入味！冰冰的好脆好好吃～

    放冰箱冷藏2~3小時後吃更入味！冰冰的好脆好好吃～

7.9 萬 瀏覽
avatar
Artway 簡單生活 42 食譜 1,093 粉絲

簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學， 簡單、用心，就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 黃瑛媚
    黃瑛媚

    很爽口，好吃！

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 鮭魚 酸辣湯 馬鈴薯 地瓜 粽子 湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 南瓜 糖醋排骨 櫛瓜 高麗菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 四季豆 餅乾 台式泡菜 杏鮑菇 茄子 三杯雞 玉米濃湯 排骨 番茄 涼拌小黃瓜 雞肉 家常菜 打拋豬 番茄炒蛋 花椰菜 雞湯 湯麵 義大利麵 香菇雞湯 低脂高蛋白 糖葫蘆 菠菜 炒麵 蒸蛋 金針菇 早餐 白菜滷 小黃瓜 豆腐 麻婆豆腐