涼拌大頭菜

收藏 2,502 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

大頭菜的產季到了,一大顆才30元!做成涼拌的大頭菜非常爽脆,酸甜的味道讓人一口接一口,而且重點是熱量超級低!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
大頭菜
1顆(小)
蒜頭
4瓣
香菜
3株
辣椒
1根
調味
1小匙
白醋
2大匙
黃色砂糖
1大匙
香油
1大匙
  • 1
    將大頭菜切掉頭尾(根部的纖維比較粗可以切掉多一點),再用削皮刀去皮並洗淨。
  • 2
    將大頭菜切半,切成薄薄的片狀後,再切成絲。也可切成長片狀(如果不太會切,可用刨絲刀,但口感就比較不會像切絲那樣脆)
  • 3
    將大頭菜絲放入盆中,撒上鹽巴用手抓一下,讓大頭菜多餘的水分釋出後,倒掉出水的湯汁。再依序加入白醋、香油、砂糖、蒜末、辣椒,用手抓均勻,最後再倒入香菜,抓勻即可。試吃一下味道如果覺得哪個調味不夠可以再加一點。
  • 4
    放冰箱冷藏2~3小時後吃更入味!冰冰的好脆好好吃~
贊助
2016/01/03 發表 6.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

很爽口,好吃!

a year ago