黃玫瑰饅頭

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用了黃薑粉做玫瑰饅頭,色彩挺豔麗動人的,加了老麵還不錯吃喔。

食材 (8 人份 60 分鐘

老麵 200g
中筋麵粉 400g
黃薑粉 3g
酵母 4g
10g
沙拉油 10g
200g
  • 1 將所有材料放入盆裡,揉成光滑麵糰
  • 2 麵糰切成50g大小的劑子
  • 3 擀成圓薄形
  • 4 五個圓片疊在一起,距離要放得一樣
  • 5 由右往左捲起來,用刀子從中間切斷。
  • 6 放入蒸籠做第二次發酵
  • 7 水滾後轉中小,蒸12分鐘就好了
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2016/01/02 發表 4,914 瀏覽

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