黃玫瑰饅頭
食材
老麵
200g
中筋麵粉
400g
黃薑粉
3g
酵母
4g
糖
10g
沙拉油
10g
水
200g
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1 將所有材料放入盆裡,揉成光滑麵糰 -
2 麵糰切成50g大小的劑子
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3 擀成圓薄形
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4 五個圓片疊在一起,距離要放得一樣
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5 由右往左捲起來,用刀子從中間切斷。
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6 放入蒸籠做第二次發酵
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7 水滾後轉中小,蒸12分鐘就好了
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