大吉(橘)大利海鮮捲【全聯料理王大賽】
描述
這道年菜使用低卡蔬果與海鮮,混和著酸甜醬汁的美味,不止健康清爽還能解膩,而且橘子剛好代表大吉大利,年菜寓意為吉祥如意好運來,吃得開心又喜氣!
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
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過年表示在餐桌上驗收一年功力的時間又到了，因此年菜當然不能輕易馬乎，即使是一道年節的開胃小點也要下足功夫才行，這次做海鮮捲，利用橘子做搭配，取諧音吉利的意思，也讓這道菜帶有酸甜開胃的滋味！
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年節的時候許多市場都會休息，而全聯則是每天都有營業歐，因此這次年菜的料理就準備都敗在全聯了，看看我所有食材都是在全聯購買，就算準備年菜也沒問題，太方便啦！
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橘子代表著大吉大利，是過年必備水果之一，這次入菜會讓料理增添果香，帶有酸甜的開胃好滋味
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將它用小刀去仔與薄膜加入醬汁所有食材打成汁
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依橘子的酸甜度和個人口味稍做調整
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水中放少許鹽燒開,放入玉米筍燙熟撈出
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再加一大匙米酒將切絲的小花枝與蝦仁燙熟撈出
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蔬菜與橘子切丁加入醬汁與芝麻拌勻(橘子可依個人口感去膜)
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做好後可以直接當涼菜！也是美觀與口感都有的料理，不過我這次來個加工版本，利用春捲皮包起來，料理在擺盤上視覺會更美！
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將越南春捲皮用溫水泡軟取出
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鋪上所有食材淋上醬汁
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捲好切斷又是另一種風味呢!
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大家洗手開動囉!植淨美草本洗手慕斯含進口草本精油成分香氛與保濕因子,洗後水嫩不乾澀!
![將它用小刀去仔與薄膜加入[醬汁]所有食材打成汁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639178%2F1f32ef19f01b85f6.jpg&width=800)
![蔬菜與橘子切丁加入[醬汁]與芝麻拌勻(橘子可依個人口感去膜)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639180%2F33e4471dbc67166f.jpg&width=800)
小撇步
橘子有大吉大利之意，適合於過年時送給親友長官，精緻的水果禮盒盡在全聯！ >>http://goo.gl/6C5q0L
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