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大吉(橘)大利海鮮捲【全聯料理王大賽】

大吉(橘)大利海鮮捲【全聯料理王大賽】

描述

這道年菜使用低卡蔬果與海鮮,混和著酸甜醬汁的美味,不止健康清爽還能解膩,而且橘子剛好代表大吉大利,年菜寓意為吉祥如意好運來,吃得開心又喜氣!

饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
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開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

845 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
清潔品

步驟

  • 過年表示在餐桌上驗收一年功力的時間又到了,因此年菜當然不能輕易馬乎,即使是一道年節的開胃小點也要下足功夫才行,這次做海鮮捲,利用橘子做搭配,取諧音吉利的意思,也讓這道菜帶有酸甜開胃的滋味!

    過年表示在餐桌上驗收一年功力的時間又到了,因此年菜當然不能輕易馬乎,即使是一道年節的開胃小點也要下足功夫才行,這次做海鮮捲,利用橘子做搭配,取諧音吉利的意思,也讓這道菜帶有酸甜開胃的滋味!

  • 年節的時候許多市場都會休息,而全聯則是每天都有營業歐,因此這次年菜的料理就準備都敗在全聯了,看看我所有食材都是在全聯購買,就算準備年菜也沒問題,太方便啦!

    年節的時候許多市場都會休息,而全聯則是每天都有營業歐,因此這次年菜的料理就準備都敗在全聯了,看看我所有食材都是在全聯購買,就算準備年菜也沒問題,太方便啦!

  • 橘子代表著大吉大利,是過年必備水果之一,這次入菜會讓料理增添果香,帶有酸甜的開胃好滋味

    橘子代表著大吉大利,是過年必備水果之一,這次入菜會讓料理增添果香,帶有酸甜的開胃好滋味

  • 將它用小刀去仔與薄膜加入[醬汁]所有食材打成汁

    將它用小刀去仔與薄膜加入醬汁所有食材打成汁

  • 依橘子的酸甜度和個人口味稍做調整

    橘子的酸甜度和個人口味稍做調整

  • 水中放少許鹽燒開,放入玉米筍燙熟撈出

    水中放少許鹽燒開,放入玉米筍燙熟撈出

  • 再加一大匙米酒將切絲的小花枝與蝦仁燙熟撈出

    再加一大匙米酒將切絲的小花枝與蝦仁燙熟撈出

  • 蔬菜與橘子切丁加入[醬汁]與芝麻拌勻(橘子可依個人口感去膜)

    蔬菜與橘子切丁加入醬汁芝麻拌勻(橘子可依個人口感去膜)

  • 做好後可以直接當涼菜!也是美觀與口感都有的料理,不過我這次來個加工版本,利用春捲皮包起來,料理在擺盤上視覺會更美!

    做好後可以直接當涼菜!也是美觀與口感都有的料理,不過我這次來個加工版本,利用春捲皮包起來,料理在擺盤上視覺會更美!

  • 將越南春捲皮用溫水泡軟取出

    將越南春捲皮用溫水泡軟取出

  • 鋪上所有食材淋上醬汁

    鋪上所有食材淋上醬汁

  • 捲好切斷又是另一種風味呢!

    捲好切斷又是另一種風味呢!

  • 大家洗手開動囉!植淨美草本洗手慕斯含進口草本精油成分香氛與保濕因子,洗後水嫩不乾澀!

    大家洗手開動囉!植淨美草本洗手慕斯含進口草本精油成分香氛與保濕因子,洗後水嫩不乾澀!

小撇步

橘子有大吉大利之意,適合於過年時送給親友長官,精緻的水果禮盒盡在全聯! >>http://goo.gl/6C5q0L
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/S0QWby

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