越式拌白蘿蔔

sumi
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描述

冬天白蘿蔔少辛辣微甜適合生食.
加點昆布渣多提鮮.
可一次多做當常備菜或魚肉配菜,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔切薄銀杏葉片灑鹽抓勻靜置30分鐘,沖洗2次擰乾盛盤備用.

  • 取小鍋子(9cm),倒入味霖煮滾沒酒味加水與蒜頭再滾熄火後倒入魚露,檸檬汁,辣椒及昆布渣片拌勻.

  • 將步驟2倒入步驟1白蘿蔔拌勻貼上保鮮膜靜置幾個鐘頭,食用時去昆布渣片攪拌即可.

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