♥我的水波爐料理♥ 白神紅豆吐司


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
新增分類
限12字

從日本扛回來的水波爐有三個月了,漸漸跟它熟識了,一開始只會用來微波加熱,現在更進步了解它發酵烤東西的功能,最近烤麵包都靠它了呢!

食材
老麵麵糰
162g
  • 1
    前一天先做老麵:高筋麵粉250g,乾酵母1g,水162g 攪拌成糰常溫1小時發酵,再移入冰箱低溫發酵16小時
  • 2
    主麵糰所有材料加上老麵攪拌至完成階段,可拉出薄膜.
  • 3
    滾圓蓋上保鮮膜做基礎發酵約100分鐘.(中途翻一次面)
  • 4
    麵糰拍出空氣,平均切成兩塊,滾圓,醒15分鐘.
  • 5
    把麵糰擀成長型,舖上一層紅豆餡,然後捲成長柱型放入 吐司模型中,移入水波爐發酵30度40分鐘.
  • 6
    九分滿開烤箱模式,預熱10分鐘190度烤30分鐘. 胖嘟嘟的紅豆吐司出爐了.
小撇步

紅豆粒餡https://icook.tw/recipes/128819

2015/12/15 發表 3,127 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉