鲍鱼海参炖人参鸡汤

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这道汤还算温补的,希望大家会喜欢...
献丑了♡

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

汤品配料
小干鲍 3个
海参 4条
人参 1支
猪龙骨 3大段
老母鸡 1/4只
1块
适量
葱白 切花 少许
香菇素 少许
红枣 6粒
玉竹 1撮
  • 1 鲍鱼已经预先发好了, 还有鲜海参一起洗净备用... 发这个小干鲍我用了3天, 鲍鱼泡在干净的饮用水里, 每天晚上都换一次干净的水, 直到鲍鱼发好为止...
  • 2 把鸡和猪骨用热水川烫过后洗净备用
  • 3 2.5L的饮用水倒入电炖锅,把刚才处理好的小干鲍,姜,鸡,猪骨,人参,红枣,玉竹一起放入锅内先炖煮1个小时过后再加入海参炖煮2个小时...
  • 4 差不多快好了可以加入适量的盐和香菇素来调味...
  • 5 最后盛入碗内撒上葱白花即可享用啦...
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小撇步

☆添加香菇素是为了增加香气,
可以选择性的调味...
☆加入姜一起炖煮是去掉鲍鱼的腥味
☆海参我选迟一个小时再下是因为我使用的是鲜海参,如果一起煮3个小时海参会化掉...
☆我本人因为工作所以煲汤都会使用智能电炖锅,会比较方便工作的我~如果要用瓦斯炉火炖汤也是可以的~

2015/12/09 發表 1,658 瀏覽

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