伊娃林 3 食譜 2 粉絲 追蹤 紅糟肉丸子 描述 紅麴較常用於雞肉料理 這次用在肉丸上 很下配飯的一道料理 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #肉丸子 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 200g 紅麴 依個人喜好 香菇 8朵 洋蔥 1顆 鹽巴 2匙 雞蛋 1顆 地瓜粉(太白粉) 1匙半 青蔥 2根 步驟 紅麴醬倒入豬絞肉內攪拌均勻 洋蔥、香菇切丁放入 加入鹽巴、雞蛋、地瓜粉 全部攪拌均勻 捏成適當大小 放入電鍋蒸約15~20分鐘 即可 擺盤撒上蔥花裝飾 完成 小撇步 肉汁可再淋上肉丸或是當湯底 7,471 瀏覽 2015/07/20 發表