紅糟肉丸子

80 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紅麴較常用於雞肉料理
這次用在肉丸上
很下配飯的一道料理

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 200g
紅麴 依個人喜好
香菇 8朵
洋蔥 1顆
鹽巴 2匙
雞蛋 1顆
地瓜粉(太白粉) 1匙半
青蔥 2根
  • 1 紅麴醬倒入豬絞肉內攪拌均勻
  • 2 洋蔥、香菇切丁放入
  • 3 加入鹽巴、雞蛋、地瓜粉 全部攪拌均勻
  • 4 捏成適當大小
  • 5 放入電鍋蒸約15~20分鐘 即可
  • 6 擺盤撒上蔥花裝飾 完成
贊助

小撇步

肉汁可再淋上肉丸或是當湯底

2015/07/20 發表 2,904 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣