港式臘味飯

1長糯米及一般米用水浸泡1小時，廣式臘腸洗淨後將外層的皮去除並切斜片，蔥斜切備用；準備一個內鍋，長糯米及米瀝乾加1.8米杯的水，可以加少許的米酒增加香氣，將臘腸整齊平舖在米上，外鍋加2.5杯水蒸煮。

2醬汁以醬油、蠔油、蜂蜜、米酒、香油、胡椒粉、熱開水來調製，中火熱鍋把醬汁加熱至滾盛起。

3飯煮好後，把醬汁平均淋在飯上，蔥平舖在上面，蓋上鍋蓋悶15分鐘入味，煎好半熟的蛋，擺盤在臘味飯上就完成了哦!