日式抹茶吐司
描述
基本的吐司加入日本抹茶粉，抹茶綠有種療癒的感覺(^_^*)
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步驟
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麵粉、抹茶粉、細砂糖、奶粉、鹽加入在攪拌缸，先簡單攪拌均勻，加入速發酵母和水使用攪拌機攪拌成團，再放入軟化的無鹽奶油，攪拌到麵團可拉出薄膜
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形成不黏手的麵團，稍微整型一下，收口朝下放在鋼盆內，蓋上保鮮膜靜置發酵1小時
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第一次發酵，麵團會成兩倍大，取出麵團用手壓出空氣，分成三等分
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每一等分在滾圓，用保鮮膜蓋住鬆弛30分鐘
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每一等份都先壓出空氣，翻面後左右往中間折，收口朝下靜置10分鐘
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每一等分再桿平，往一方向捲起，三個麵團捲再放到12兩的吐司模內，靜置發酵1小時
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發酵後會膨脹約8-9分滿，烤箱預熱180度10分鐘，送進烤箱上火160度下火180度烤35分鐘
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每台烤箱烤溫不盡相同，若擔心表面太焦，中間過程可注意上色後用鋁箔紙蓋住再繼續烤。
