[大同電鍋] 醉香紹興豬腳滷肥腸
![[大同電鍋] 醉香紹興豬腳滷肥腸](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/125910/large_3838ecd6718463c1.jpg)
這鍋豬腳，可以準備來招待超級貴客享用的...還聽了廚房社團好友分享的小撇步，加了一快黑巧克力更添加上色，看看這顏色，是不是美極了
食材
豬腿(後腳)
1支
豬大腸
3條
大蒜
1支
蔥段
1/2顆
洋蔥
3支
辣椒
1支
川燙
米酒
50cc
水
適量
薑片
5片
花椒粒
2大匙
醬料
土雞蛋
6顆
紹興酒
200cc
素蠔油膏
200cc
水
100cc
松露醬油
50cc
黑巧克力
適量
鹽焗雞香料或醃料粉'
1/2包
咖啡冰糖
2大匙
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![先將豬腳沖洗後放入鍋中，以適量的水、米酒、花椒粒[川燙]去腥撈起](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 先將豬腳沖洗後放入鍋中，以適量的水、米酒、花椒粒川燙去腥撈起 -
2 接著與處理好的大腸一起放入電鍋內鍋
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3 接著與處理加入洋蔥、蒜段、蔥段、辣椒並以醬料調味，外鍋以400cc水開始燉煮至電源跳起好的大腸一起放入電鍋內鍋
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4 完成一鍋軟Q又飄香好吃的滷豬腳與大腸囉.
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5 完成一鍋軟Q又飄香好吃的滷豬腳與大腸囉
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6 另外準備幾個水煮蛋，直接放入滷好的鍋中，蓋上鍋悶，到時要食用就會入味囉！
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7 醬汁拌麵加上蔥花，也是非常美味的一餐喔！
![先將豬腳沖洗後放入鍋中，以適量的水、米酒、花椒粒[川燙]去腥撈起](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/579518/large_4cb587b0747d07b0.jpg)
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