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母親節蛋糕～阿牟蛋糕－香草戚風蛋糕💕

Name: 母親節蛋糕～阿牟蛋糕－香草戚風蛋糕💕 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 3 h
Ingredients: 蛋糕體（3塊）A．蛋黃 4個x3; 光泉全脂保久乳 60gx3; 葵花油 60gx3; 細砂糖 60gx3; 塩 1gx3; B．低筋麵粉 120gx3; 泡打粉 3gx3; 香草粉 0．5gx3; C．蛋白 4個x3; 塔塔粉 2gx3; 細砂糖 70gx3; D．巧克力榛果醬 適量; E．自由女神牌草莓果醬 適量; F．鮮奶油 適量; G．鳳梨罐頭（切小塊） 2罐; H．水蜜桃罐頭（切小塊） 2罐; I．芋泥（蒸熟＋糖搗泥） 適量

描述

洋溢著濃濃的5月感恩節即將到來，今年的母親節前夕，從未做過生日蛋糕，送給娘家媽媽的我，想說嘗試一下吧！親手做了1個蛋糕送給了她，來證明母愛的偉大。因為媽媽屬牛，所以做了1頭牛寶寶送給了她，誠摯的祝福她過的幸福丶快樂。～女兒敬上～

58 說讚 1 一起做

時間

180 分鐘

食材

看全部食材

步驟

蛋糕體作法丶鮮奶油打法請搜尋我的食譜之父親節蛋糕～柳橙奶油戚風蛋糕。
蛋糕體刻成牛的圖案，蛋糕體第1個夾層塗奶鮮奶油＋2種水果，第2個夾層塗上芋泥，組合後，表面塗上鮮奶油，做五官。
周圍用草莓果醬＋打發鮮奶油放入擠花袋擠出圖型，放上水果即可。

小撇步

a．塗蛋糕體之鮮奶油－打至7分（有明顯紋路，但可以緩慢流動。） b．擠花之鮮奶油－打至10分。c．此蛋糕體用長方形烤盤烤的。

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2015/10/01 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 710 食譜 331 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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