母親節蛋糕～阿牟蛋糕－香草戚風蛋糕💕
母親節蛋糕～阿牟蛋糕－香草戚風蛋糕💕
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洋溢著濃濃的5月感恩節即將到來，今年的母親節前夕，從未做過生日蛋糕，送給娘家媽媽的我，想說嘗試一下吧！親手做了1個蛋糕送給了她，來證明母愛的偉大。因為媽媽屬牛，所以做了1頭牛寶寶送給了她，誠摯的祝福她過的幸福丶快樂。～女兒敬上～
時間
180
分鐘
食材
蛋糕體（3塊）A．蛋黃
4個x3
光泉全脂保久乳
60gx3
葵花油
60gx3
細砂糖
60gx3
塩
1gx3
B．低筋麵粉
120gx3
泡打粉
3gx3
香草粉
0．5gx3
C．蛋白
4個x3
塔塔粉
2gx3
細砂糖
70gx3
D．巧克力榛果醬
適量
E．自由女神牌草莓果醬
適量
F．鮮奶油
適量
G．鳳梨罐頭（切小塊）
2罐
H．水蜜桃罐頭（切小塊）
2罐
I．芋泥（蒸熟＋糖搗泥）
適量
看全部食材
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1蛋糕體作法丶鮮奶油打法請搜尋我的食譜之父親節蛋糕～柳橙奶油戚風蛋糕。
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2蛋糕體刻成牛的圖案，蛋糕體第1個夾層塗奶鮮奶油＋2種水果，第2個夾層塗上芋泥，組合後，表面塗上鮮奶油，做五官。
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3周圍用草莓果醬＋打發鮮奶油放入擠花袋擠出圖型，放上水果即可。
小撇步
a．塗蛋糕體之鮮奶油－打至7分（有明顯紋路，但可以緩慢流動。） b．擠花之鮮奶油－打至10分。c．此蛋糕體用長方形烤盤烤的。