母親節蛋糕~阿牟蛋糕-香草戚風蛋糕💕

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洋溢著濃濃的5月感恩節即將到來,今年的母親節前夕,從未做過生日蛋糕,送給娘家媽媽的我,想說嘗試一下吧!親手做了1個蛋糕送給了她,來證明母愛的偉大。因為媽媽屬牛,所以做了1頭牛寶寶送給了她,誠摯的祝福她過的幸福丶快樂。~女兒敬上~

食材 180 分鐘

蛋糕體(3塊)A.蛋黃 4個x3
光泉全脂保久乳 60gx3
葵花油 60gx3
細砂糖 60gx3
1gx3
B.低筋麵粉 120gx3
泡打粉 3gx3
香草粉 0.5gx3
C.蛋白 4個x3
塔塔粉 2gx3
細砂糖 70gx3
D.巧克力榛果醬 適量
E.自由女神牌草莓果醬 適量
F.鮮奶油 適量
G.鳳梨罐頭(切小塊) 2罐
H.水蜜桃罐頭(切小塊) 2罐
I.芋泥(蒸熟+糖搗泥) 適量
  • 1 蛋糕體作法丶鮮奶油打法請搜尋我的食譜之父親節蛋糕~柳橙奶油戚風蛋糕。
  • 2 蛋糕體刻成牛的圖案,蛋糕體第1個夾層塗奶鮮奶油+2種水果,第2個夾層塗上芋泥,組合後,表面塗上鮮奶油,做五官。
  • 3 周圍用草莓果醬+打發鮮奶油放入擠花袋擠出圖型,放上水果即可。
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小撇步

a.塗蛋糕體之鮮奶油-打至7分(有明顯紋路,但可以緩慢流動。) b.擠花之鮮奶油-打至10分。c.此蛋糕體用長方形烤盤烤的。

2015/10/01 發表 7,009 瀏覽

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