蘿蔔絲餡餅
突…………然………某天……超級想吃蘿蔔絲餅的！！！（絕對不是有了……純粹是嘴饞😁）立馬
谷歌一下～隔天就給它做下去！！！
食材
白蘿蔔
1條
鹽
適量
蔥
1把
胡椒粉
適量
麵皮
中筋麵粉
400g
熱開水
200cc
冷開水
100cc
鹽
少許
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1 麵皮作法:鹽均勻灑入麵粉中，倒熱開水攪拌成片狀再加入冷開水拌勻搓揉至三光！醒30分；分小塊再醒10分，就可包入炒好的蘿蔔餡了！
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2 等待麵皮醒的同時就可以炒蘿蔔絲內餡了,蘿蔔絲加入鹽.胡椒粉.蔥花炒熟,不要太濕,盡量把水分給擰乾這樣比較好包,不易破!
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3 等麵皮ok了,就可以包了,我當時包得很醜......就決定管他三七二十一只要餡料有包到就好,然後用塑膠袋裝好,稍微用瓶子壓平(滾)一下,變扁的樣子,有現煎,我發現冰冷凍再煎比較不易破!
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