蘿蔔絲餡餅

Carol Huang
124 食譜 330 粉絲

描述

突…………然………某天……超級想吃蘿蔔絲餅的!!!(絕對不是有了……純粹是嘴饞😁)立馬
谷歌一下~隔天就給它做下去!!!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1條
適量
1把
適量
麵皮
200cc
100cc
少許

步驟

  • 麵皮作法:鹽均勻灑入麵粉中,倒熱開水攪拌成片狀再加入冷開水拌勻搓揉至三光!醒30分;分小塊再醒10分,就可包入炒好的蘿蔔餡了!

  • 等待麵皮醒的同時就可以炒蘿蔔絲內餡了,蘿蔔絲加入鹽.胡椒粉.蔥花炒熟,不要太濕,盡量把水分給擰乾這樣比較好包,不易破!

  • 等麵皮ok了,就可以包了,我當時包得很醜......就決定管他三七二十一只要餡料有包到就好,然後用塑膠袋裝好,稍微用瓶子壓平(滾)一下,變扁的樣子,有現煎,我發現冰冷凍再煎比較不易破!

    等麵皮ok了,就可以包了,我當時包得很醜......就決定管他三七二十一只要餡料有包到就好,然後用塑膠袋裝好,稍微用瓶子壓平(滾)一下,變扁的樣子,有現煎,我發現冰冷凍再煎比較不易破!

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