番茄鮮蝦義大利麵

歆媽咪
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描述

新鮮食材、少油低鹽,不僅把關自己的健康,又能大大挑動你的味蕾!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

炒料
5顆
適量(約10葉)
2條
300克(20顆)
煮鍋
250克
3-5顆
適量
醃料

步驟

  • 事先備妥食材。蒜頭、紅辣椒、羅勒切末;小番茄對半切;去蝦腸、下醃料(剛好鋪平即可)。

    事先備妥食材。蒜頭、紅辣椒、羅勒切末;小番茄對半切;去蝦腸、下醃料(剛好鋪平即可)。

  • [煮鍋]​​(linguine)
煮一鍋熱水(水量蓋過麵高),冷水時即加入適量鹽、蒜頭3-5顆(讓麵易入味),開火煮水;煮至水滾後,放入linguine煮12分。

    煮鍋​​(linguine) 煮一鍋熱水(水量蓋過麵高),冷水時即加入適量鹽、蒜頭3-5顆(讓麵易入味),開火煮水;煮至水滾後,放入linguine煮12分。

  • ​[炒料]
此時,將蒜頭、羅勒、紅辣椒切末、連同橄欖油一同放入鍋中熱鍋爆香。

    炒料 此時,將蒜頭、羅勒、紅辣椒切末、連同橄欖油一同放入鍋中熱鍋爆香。

  • [炒料]​
將醃好的蝦子放入鍋中板煎,雙面皆變紅時,加入蕃茄一同拌炒入味(約2-3分),關火前加入適量的鹽。

    炒料​ 將醃好的蝦子放入鍋中板煎,雙面皆變紅時,加入蕃茄一同拌炒入味(約2-3分),關火前加入適量的鹽。

  • ​此時將煮好的麵瀝水後撈起,放至炒好的料鍋中攪拌均勻,即可盛盤上桌。

    ​此時將煮好的麵瀝水後撈起,放至炒好的料鍋中攪拌均勻,即可盛盤上桌。

小撇步

※海鮮口味的義大利麵,適合配上linguine。

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