歆媽咪 40 食譜 118 粉絲 追蹤 番茄鮮蝦義大利麵 描述 新鮮食材、少油低鹽,不僅把關自己的健康,又能大大挑動你的味蕾! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #瓜果 #番茄 #異國料理 #義式 #義大利麵 717 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 炒料 蒜末 5顆 羅勒 適量(約10葉) 紅辣椒 2條 小番茄 300克(20顆) 煮鍋 義大利麵 250克 蒜頭 3-5顆 鹽 適量 醃料 明蝦 16尾 鹽、胡椒、白酒、白酒醋 適量 薑片 適量 步驟 事先備妥食材。蒜頭、紅辣椒、羅勒切末;小番茄對半切;去蝦腸、下醃料(剛好鋪平即可)。 煮鍋(linguine) 煮一鍋熱水(水量蓋過麵高),冷水時即加入適量鹽、蒜頭3-5顆(讓麵易入味),開火煮水;煮至水滾後,放入linguine煮12分。 炒料 此時,將蒜頭、羅勒、紅辣椒切末、連同橄欖油一同放入鍋中熱鍋爆香。 炒料 將醃好的蝦子放入鍋中板煎,雙面皆變紅時,加入蕃茄一同拌炒入味(約2-3分),關火前加入適量的鹽。 此時將煮好的麵瀝水後撈起,放至炒好的料鍋中攪拌均勻,即可盛盤上桌。 小撇步 ※海鮮口味的義大利麵,適合配上linguine。 2.2 萬 瀏覽 2015/09/26 發表