日式味噌烤玉米與海苔和七味粉

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在自家烤箱就能做出日式風味十足的烤玉米,口味特殊,是外面所買不到的,搭配任何的烤肉也都很適合喔!

詳細食譜與更多照片:
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/09/grilled-corn-with-miso-butter-scallions.html

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

玉米 4 支
【A料】軟化的奶油 1 大匙
【A料】油 1 小匙
【A料】白味噌 2 1/2 小匙
【A料】楓糖漿或蜂蜜 1/2 小匙
【A料】醬油 1/2 小匙
竹籤 (10 cm) 可省略 4-8 支
【B料】海鹽 少許
【B料】蔥 1 根…切碎
【B料】日本七味唐辛子 少許
【B料】海苔絲 約 1/2 杯
  • 1 將烤箱預熱至200 C,並在烤盤內放上ㄧ層鋁箔紙。將玉米葉剝除,然後將玉米切成一半。
  • 2 將【A料】放在ㄧ個容器中全部混合好。
  • 3 以小刮刀或湯匙的背面將味噌奶油均勻的塗抹在整個玉米的表面上。
  • 4 將玉米放置有鋁箔紙的烤盤上, 放入預熱的烤箱(約20分鐘左右)烤至每面至微焦黃色,之中翻面轉四次。
  • 5 將烤好的玉米從烤箱中拿出,插入竹籤(若想使用的話)、撒上【B料】,趁熱食用!
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小撇步

*在國外的朋友們,請將烤箱預熱至最高溫設定(broil/grill),烤約10-12分鐘,每2-3分鐘翻面ㄧ次。

詳細食譜與更多照片:
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2015/09/25 發表 7,716 瀏覽

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