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時尚煮婦 Nico
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吻仔魚莧菜羹

吻仔魚莧菜羹

描述

含豐富鈣質的一道料理莧菜熬煮至入口即化又不軟爛.吃的到淡淡海味.加了點皮蛋丁.增添層次口感

1,694 說讚 2 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 莧菜切段備用.
吻仔魚備用
薑片備用
皮蛋先蒸過在切成丁狀

    莧菜切段備用. 吻仔魚備用 片備用 皮蛋先蒸過在切成丁狀

  • 起鍋少許油.爆香薑片.

    起鍋少許油.爆香片.

  • 放入莧菜拌炒

    放入莧菜拌炒

  • 加入一大碗熱水煮滾後調味.放入吻仔魚 勾薄欠

    加入一大碗熱水煮滾後調味.放入吻仔魚 勾薄欠

  • 放入吻仔魚 勾薄欠

    放入吻仔魚 勾薄欠

  • 再撒上皮蛋丁.完成

    再撒上皮蛋丁.完成

小撇步

1.皮蛋先蒸過.蛋黃的部分才不會黏黏的.影響湯的色澤
2.炒青菜時加入熱水.可以讓青菜保持鮮綠

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,686 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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