青花菜玉米可樂餅

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喜歡吃可樂餅嗎?
其實可樂餅很簡單
半小時就可以做一大盤
香酥好吃
ivy是怎麼也抵擋不住它的美味呢~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :

http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post_31.html

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
青花菜 1顆
玉米粒 半碗
牛奶 2湯匙
1/8茶匙
黑胡椒粉 少許
麵粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋 1顆
  • 1 準備材料
  • 2 馬鈴薯去皮切塊狀 , 再拿去蒸熟
  • 3 放到器皿中用叉子搗碎
  • 4 加入2湯匙牛奶拌勻 ( 別加太多 , 不然很難成型 )
  • 5 加入少許鹽和黑胡椒粉 ( 份量請自己斟酌 , 各人的口味鹹淡不一樣 )
  • 6 加入玉米粒拌勻
  • 7 加入已汆燙好切碎的青花菜
  • 8 所有材料拌勻
  • 9 把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作
  • 10 準備好麵粉 蛋液 麵包粉
  • 11 把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉
  • 12 再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉
  • 13 平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入
  • 14 把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可
  • 15 沾醬除了蕃茄醬以外 , 還可以用日式的豬排醬 , 酸酸的很醒胃哦!
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2015/09/24 發表 1.5 萬 瀏覽

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看起來真可口~

1 年前