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圈媽烹飪筆記
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圈媽 糖漬小黃瓜(快速醃小黃瓜開胃涼菜)

圈媽 糖漬小黃瓜(快速醃小黃瓜開胃涼菜)

描述

一道快速好吃又簡單的涼拌菜,0技術,可搭滷肉、控肉、肉燥飯、乾麵⋯,去油解膩,清爽下飯。

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨擦乾,去頭尾後,切約0.2-0.3cm薄圓片。撒上適量鹽巴抓勻,靜置十分鐘待出水。

    小黃瓜洗淨擦乾,去頭尾後,切約0.2-0.3cm薄圓片。撒上適量鹽巴抓勻,靜置十分鐘待出水。

  • 倒掉鹽水,加入白醋、砂糖,均勻抓醃即完成,若放冰箱一小時後,更加入味好吃。

    倒掉鹽水,加入白醋、砂糖,均勻抓醃即完成,若放冰箱一小時後,更加入味好吃。

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