四物香菇雞湯


Julia Lin
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搞定惱人的婦科問題,氣色好美到老

時間
30 分鐘
  • 1
    香菇先泡水至軟備用。
  • 2
    烏骨雞剁塊洗淨,汆燙去生備用。
  • 3
    藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸,轉小火,之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘,並撈除雜質,再以鹽及米酒調味即可食用。
小撇步

1.注意事項
若家中有市售的真空包裝四物湯,以一包約150c.c.為例,若要煮半隻雞可放入二包至三包(口味淡者兩包即可)。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯,再加水稀釋至1500c.c.,以文火燉煮30分鐘即可食用。
2.功效
四物湯是補血調經基礎方,搭配黨參、烏骨雞煮湯,適合血虛者月經期後做調養,一般喝3~5天即可,若容易口乾舌燥者,可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。

2015/09/22 發表 1.1 萬 瀏覽
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