四物雞湯/電磁爐簡易做
四物雞湯/電磁爐簡易做
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用電磁爐也能煮出味道濃厚的四物雞!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉
2隻
雞抓
10隻
四物
1包
水煮蛋
2顆
-
1燒一鍋水將雞肉雞腳川燙去血水
-
2將川燙好的雞腳、雞腿肉、水煮蛋、四物放入鍋中，加水煮至滾(水量蓋過肉類以及藥材)，並降溫去燉10分鐘左右(依雞肉而定，這次使用的是肉雞所以燉的較快)
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3很簡單的四物雞就完成了~
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小撇步
水煮蛋最好是能泡在藥材裡隔一晚在吃，味道會更好喔!四物的香味也更為濃厚，雞腳也適合放至隔一天加熱，會更加入味，並節省瓦斯或者電費。