露煮 6 食譜 10 粉絲 追蹤 白酒煮花甲 描述 蕃茄滲滿酒香及芫荽香. 辣辣的, 很醒胃喔. #素食 #蔬食 #家常食材 #海鮮 #貝類 #瓜果 #番茄 81 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 花甲 1斤 蕃茄 2個 芫荽 數棵 蒜頭 2瓣 辣椒 1條 白酒 150毫升 步驟 花甲浸水(放鐵匙), 吐沙, 備用. 蕃茄洗淨, 切開備用. 芫荽洗淨, 切段備用. 蒜頭切片, 辣椒切粒去籽, 備用. 燒熱鍋, 下橄欖油. 將所有食材放入鍋中, 略炒, 蓋上鍋蓋, 待花甲打開. 當所有花甲都打開後, 可加入白酒. 再蓋上鍋蓋, 再煮大約5-10分鐘, 即成. 小撇步 因為花甲浸完後尚有水份, 故不必另外加水焗煮. 嗜辣的, 可再加多點辣椒. 4,753 瀏覽 2015/09/21 發表