干貝南瓜濃湯

匯鮮市集
188 食譜 299 粉絲

描述

超大顆的干貝拿來做濃湯
吃起來很過癮喔!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
1顆
100cc
70g
調味料
1大匙
1/2小匙

步驟

  • 平底鍋放少許油,干貝2面煎熟。

    平底鍋放少許油,干貝2面煎熟。

  • 秋葵燙熟、放冷後切片備用

    秋葵燙熟、放冷後切片備用

  • 蛋白打散,加入牛奶50cc、鹽1/4小匙,拌勻成牛奶蛋液

    蛋白打散,加入牛奶50cc、鹽1/4小匙,拌勻成牛奶蛋液

  • 蒸熟南瓜加入50cc牛奶、糖及鹽1/4小匙,調理機成南瓜湯

    蒸熟南瓜加入50cc牛奶、糖及鹽1/4小匙,調理機成南瓜湯

  • 用碗裝牛奶蛋液,放入蒸籠蒸約7分鐘,再放入南瓜湯及干貝再蒸4分鐘,起鍋後放入秋葵裝飾即可完成

    用碗裝牛奶蛋液,放入蒸籠蒸約7分鐘,再放入南瓜湯及干貝再蒸4分鐘,起鍋後放入秋葵裝飾即可完成

小撇步

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