鴻喜菇豆腐味噌湯
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1 鴻喜菇去尾端撥乾沖洗、小魚乾洗淨，全入湯鍋中，加入一公升的水，蓋上鍋蓋煮至沸騰，暫時熄火。
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2 濾網下放個碗，取50～70g左右的味噌。 -
3 裝了味噌的濾網放至煮沸的湯鍋中，用湯匙輕輕的把味噌溶入湯裡。
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4 切小塊的豆腐放入湯鍋中，再用剪刀將洗淨的海帶芽剪小片入鍋內，開火煮至沸騰即可。
小撇步
各家的味噌鹹度不同，請斟酌使用量。
各家的味噌鹹度不同，請斟酌使用量。
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