高鈣料理》小魚乾豆腐味噌湯


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小魚乾含有豐富鈣質,加入豆腐味噌湯甘甜好喝!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
10尾
1塊
適量
適量
0.5支
適量
  • 1
    熬小魚乾高湯:小魚乾10尾去頭(避免產生腥味)後加入1500ml冷水中煮,水滾後轉小火,繼續熬煮15分鐘,然後撈出小魚乾塊,留乾淨清澈的小魚乾高湯備用。
  • 2
    豆腐切塊;蔥洗淨切蔥花備用。
  • 3
    小魚乾高湯加入海帶芽、豆腐塊煮滾,加入1.5湯匙的味噌下去攪拌,可視個人口味調整味噌用量。
  • 4
    起鍋前灑上蔥花、柴魚片即可上桌。
2014/03/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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