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高鈣料理》小魚乾豆腐味噌湯

Name: 高鈣料理》小魚乾豆腐味噌湯 by 家樂福廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 小魚乾 10尾; 豆腐 1塊; 味噌 適量; 海帶芽 適量; 蔥 0.5支; 柴魚片 適量

描述

小魚乾含有豐富鈣質，加入豆腐味噌湯甘甜好喝！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

小魚乾

10尾
豆腐

1塊
味噌

適量
海帶芽

適量
蔥

0.5支
柴魚片

適量

步驟

熬小魚乾高湯：小魚乾10尾去頭(避免產生腥味)後加入1500ml冷水中煮，水滾後轉小火，繼續熬煮15分鐘，然後撈出小魚乾塊，留乾淨清澈的小魚乾高湯備用。
豆腐切塊；蔥洗淨切蔥花備用。
小魚乾高湯加入海帶芽、豆腐塊煮滾，加入1.5湯匙的味噌下去攪拌，可視個人口味調整味噌用量。
起鍋前灑上蔥花、柴魚片即可上桌。

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2014/03/06 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,977 粉絲

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