辣炒小魚乾

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微涼的初秋夜晚適合來杯啤酒,再搭配鹹、香、辣的下酒菜最愜意了!這道丁香魚辣炒花生豆乾吃起來香味口感兼具,做起來也很簡單,如果不加辣椒還可以讓小朋友配飯配麵都很適合,一次炒一大盤分裝冰冷藏,隨時拿出來加菜好方便!

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食材

小魚乾(丁香魚乾) 適量
豆乾 兩片
花生 適量
豆豉 一小匙
朝天椒 3-4根
  • 1 準備好所有食材,豆乾切薄片,花生去皮,辣椒切小丁,豆豉用少許米酒浸泡
  • 2 熱油鍋後,依序將豆乾、豆豉、小魚乾、辣椒以及花生倒進去拌炒入味(約3-5分鐘)
  • 3 簡簡單單的一道鹹香辣下酒菜就完成啦!配飯配麵也都很適合,一次炒一大盤分裝冰冷藏可以保存2-3天喔!
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2015/09/15 發表 1.3 萬 瀏覽

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