辣炒小魚乾
微涼的初秋夜晚適合來杯啤酒，再搭配鹹、香、辣的下酒菜最愜意了！這道丁香魚辣炒花生豆乾吃起來香味口感兼具，做起來也很簡單，如果不加辣椒還可以讓小朋友配飯配麵都很適合，一次炒一大盤分裝冰冷藏，隨時拿出來加菜好方便！
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食材
小魚乾(丁香魚乾)
適量
豆乾
兩片
花生
適量
豆豉
一小匙
朝天椒
3-4根
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1準備好所有食材，豆乾切薄片，花生去皮，辣椒切小丁，豆豉用少許米酒浸泡 -
2熱油鍋後，依序將豆乾、豆豉、小魚乾、辣椒以及花生倒進去拌炒入味(約3-5分鐘)
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3簡簡單單的一道鹹香辣下酒菜就完成啦！配飯配麵也都很適合，一次炒一大盤分裝冰冷藏可以保存2-3天喔！
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