辣炒花生小魚乾
描述
花生炒小魚乾是一道簡單又快速的美味料理，香酥好吃又含有豐富的鈣質，當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒！
時間
10
分鐘
步驟
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1.將小魚乾清洗瀝乾。
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2.蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；辣椒去頭，切斜刀。
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3.起鍋，開中小火，放入適量的油，油熱後放入小魚乾，炒至微黃洽洽。 （可依個人需要的口感：要較有嚼勁或要酥酥的）
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4.放入蒜頭與辣椒，炒出香味。
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5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。
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6.盛盤。
小撇步
起鍋前亦可加入適量的蔥花拌炒一下，香氣更佳。
Gina
賴素華
