辣炒花生小魚乾

Feng  Lin
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描述

花生炒小魚乾是一道簡單又快速的美味料理,香酥好吃又含有豐富的鈣質,當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒!

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時間

10 分鐘

食材

1碗
0.8-1碗
5瓣
1條

步驟

  • 1.將小魚乾清洗瀝乾。

    1.將小魚乾清洗瀝乾。

  • 2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀。

    2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀。

  • 3.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入小魚乾,炒至微黃洽洽。
   (可依個人需要的口感:要較有嚼勁或要酥酥的)

    3.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入小魚乾,炒至微黃洽洽。 (可依個人需要的口感:要較有嚼勁或要酥酥的)

  • 4.放入蒜頭與辣椒,炒出香味。

    4.放入蒜頭與辣椒,炒出香味。

  • 5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。

    5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。

  • 6.盛盤。

    6.盛盤。

小撇步

起鍋前亦可加入適量的蔥花拌炒一下,香氣更佳。

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