辣炒花生小魚乾

1 1.將小魚乾清洗瀝乾。

2 2.蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；辣椒去頭，切斜刀。

3 3.起鍋，開中小火，放入適量的油，油熱後放入小魚乾，炒至微黃洽洽。 （可依個人需要的口感：要較有嚼勁或要酥酥的）

4 4.放入蒜頭與辣椒，炒出香味。

5 5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。

6 6.盛盤。