開陽人生佐白菜排骨湯

David Yun
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描述

秋天的天氣開始變涼的時候,就會想要吃個中藥排骨湯,補補身體也解解饞。

秉持著「要吃食物,不是食品」的理念,這次想試試看不調味只靠食物的原味嘗試看看。😎

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2000 cc
少許
約半斤
半顆
中藥
少許
少許
幾顆

步驟

  • 香菇泡水約 15 分鐘後連同香菇水一起加到鍋子裡面

    香菇泡水約 15 分鐘後連同香菇水一起加到鍋子裡面

  • 中藥多沖洗幾次泡水等下也一起下鍋

    中藥多沖洗幾次泡水等下也一起下鍋

  • 半顆白菜洗淨水滾下鍋

    半顆白菜洗淨水滾下鍋

  • 將血水洗乾淨後水滾下鍋

    將血水洗乾淨後水滾下鍋

  • 小火熬煮約 30 分鐘 ⌚️,加入少許鹽巴即可。因為枸杞、紅棗、排骨跟白菜熬煮都是天然的甜味,甚至可以不加鹽巴也可以噢!起鍋後就可以吃啦~

    小火熬煮約 30 分鐘 ⌚️,加入少許鹽巴即可。因為枸杞、紅棗、排骨跟白菜熬煮都是天然的甜味,甚至可以不加鹽巴也可以噢!起鍋後就可以吃啦~

  • 大功告成囉!

    大功告成囉!

小撇步

在幾乎沒有調味的情況下,排骨放的比較多,結果排骨加上白菜熬煮的湯頭有一股食物的甘甜,還不錯!感覺有吃到食物的原味~🤘🏻

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