開陽人生佐白菜排骨湯

2015/09/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋天的天氣開始變涼的時候,就會想要吃個中藥排骨湯,補補身體也解解饞。

秉持著「要吃食物,不是食品」的理念,這次想試試看不調味只靠食物的原味嘗試看看。😎

食材 (4 人份 30 分鐘

2000 cc
香菇 少許
排骨 約半斤
包心白菜 半顆
中藥
人參 少許
枸杞 少許
紅棗 幾顆
  • 1 香菇泡水約 15 分鐘後連同香菇水一起加到鍋子裡面
  • 2 中藥多沖洗幾次泡水等下也一起下鍋
  • 3 半顆白菜洗淨水滾下鍋
  • 4 將血水洗乾淨後水滾下鍋
  • 5 小火熬煮約 30 分鐘 ⌚️,加入少許鹽巴即可。因為枸杞、紅棗、排骨跟白菜熬煮都是天然的甜味,甚至可以不加鹽巴也可以噢!起鍋後就可以吃啦~
  • 6 大功告成囉!
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小撇步

在幾乎沒有調味的情況下,排骨放的比較多,結果排骨加上白菜熬煮的湯頭有一股食物的甘甜,還不錯!感覺有吃到食物的原味~🤘🏻

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