鑄鐵鍋料理❤️蘿蔔白菜排骨湯
描述
簡單的鑄鐵鍋料理，
寒冷的冬天可以喝到溫暖人心的家鄉味排骨湯❤️
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
還不熟悉步驟的話，可以像我一樣先把料都準備好，比較不會手忙腳亂。 其實排骨湯很簡單，主要是排骨而已。 其他的菜都是看自己喜歡的量放多放少而已喔！
-
蘿蔔切塊 玉米切段 白菜分三段切（較容易煮軟以及好入口）
-
排骨和冷水一起煮到滾後拿起放入鑄鐵鍋，可以去血水和雜質
-
看看！好多雜質～
-
蘿蔔和排骨一起放入鑄鐵鍋， 加水煮滾剛好淹過料。 蘿蔔要煮較久，所以我都先放。 蓋蓋子後可以聽有沒有水滾，滾了之後轉中小火悶煮15分鐘後再放入其他料。 （共煮35分鐘，15分後放其他料）
-
這時候放玉米、白菜、菜花他們都煮20分鐘，看到水滾了之後加一點點鹽巴調味即可～ 一樣蓋蓋子後聽到有繼續水滾就轉中小火悶煮20分鐘。 大功告成！
-
最後菜花不會軟爛、玉米的香甜味也都跑出來～^_^ 但白菜就見仁見智，喜歡軟一點這時間剛好，喜歡脆一點的話就不用煮太久👍🏻
