補氣人蔘香菇雞湯


收藏 389 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

換季時的好湯品,可補氣養身、提升免疫力、預防感冒喔。
放入電鍋簡單零廚藝的食譜,但絕對可喝到濃郁好喝健康的湯。

食材
1公升
雞肉/排骨
1小盒
香菇
3-5朵
猴頭菇(菇類皆可)
3朵
蒜頭
約5瓣
米酒
適量
鹽巴
適量
中藥材
人蔘鬚
1小把
當歸
2片
黃耆
5片
枸杞
少許
紅棗
2顆
  • 1
    枸杞洗淨用一小匙紹興酒浸泡,放置一旁備用。 枸杞以外的中藥材,洗淨放入鍋中。
  • 2
    川燙過的排骨、雞肉與其於食材皆一起放入鍋中。
  • 3
    鍋內將水加至8分滿。
  • 4
    放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關開始燉煮。
  • 5
    跳起後如果時間允許,悶個15分鐘,開蓋稍微調味試味道。
  • 6
    最後將剛浸漬的枸杞與紹興酒一起倒入鍋內,提香點綴。
小撇步

可搭配酒香麵線:麵線拌上少許鹽巴、香麻油(或茶油)、紹興酒。
菇類可隨喜好替換,如想單純喝補湯也可省略。

2016/10/20 發表 9,271 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣