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補氣人蔘香菇雞湯

補氣人蔘香菇雞湯

描述

換季時的好湯品,可補氣養身、提升免疫力、預防感冒喔。
放入電鍋簡單零廚藝的食譜,但絕對可喝到濃郁好喝健康的湯。

份量

2 人份

食材

中藥材

步驟

  • 枸杞洗淨用一小匙紹興酒浸泡,放置一旁備用。
枸杞以外的中藥材,洗淨放入鍋中。

    枸杞洗淨用一小匙紹興酒浸泡,放置一旁備用。 枸杞以外的中藥材,洗淨放入鍋中。

  • 川燙過的排骨、雞肉與其於食材皆一起放入鍋中。

  • 鍋內將水加至8分滿。

  • 放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關開始燉煮。

  • 跳起後如果時間允許,悶個15分鐘,開蓋稍微調味試味道。

    跳起後如果時間允許,悶個15分鐘,開蓋稍微調味試味道。

  • 最後將剛浸漬的枸杞與紹興酒一起倒入鍋內,提香點綴。

    最後將剛浸漬的枸杞與紹興酒一起倒入鍋內,提香點綴。

小撇步

可搭配酒香麵線:麵線拌上少許鹽巴、香麻油(或茶油)、紹興酒。
菇類可隨喜好替換,如想單純喝補湯也可省略。

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留言

共 1 則
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  • 蔡崇余
    蔡崇余

    沒有猴頭菇 可以用什麼代替

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