補氣人蔘香菇雞湯
描述
換季時的好湯品，可補氣養身、提升免疫力、預防感冒喔。
放入電鍋簡單零廚藝的食譜，但絕對可喝到濃郁好喝健康的湯。
份量
2
人份
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枸杞洗淨用一小匙紹興酒浸泡，放置一旁備用。 枸杞以外的中藥材，洗淨放入鍋中。
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川燙過的排骨、雞肉與其於食材皆一起放入鍋中。
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鍋內將水加至8分滿。
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放入電鍋，外鍋加2杯水，按下開關開始燉煮。
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跳起後如果時間允許，悶個15分鐘，開蓋稍微調味試味道。
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最後將剛浸漬的枸杞與紹興酒一起倒入鍋內，提香點綴。
小撇步
可搭配酒香麵線：麵線拌上少許鹽巴、香麻油（或茶油）、紹興酒。
菇類可隨喜好替換，如想單純喝補湯也可省略。
劉家筠
Hannah Wang
Fei Ting Chen
