叉燒雞胸肉(電鍋版)

蜜塔木拉
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描述

雞胸肉低脂健康,利用電鍋,輕輕鬆鬆在家裡製作出軟嫩可口的叉燒風味的雞胸肉片,再淋上薑蒜醬汁,就是一道美味開胃菜,當做便當菜也非常適合。

食材

2片
100CC
100CC
100CC
50CC
40公克
30CC
適量

步驟

  • 將雞胸肉厚度用刀整平,皮朝外,捲起來。

    將雞胸肉厚度用刀整平,皮朝外,捲起來。

  • 再用棉線從頭到尾捲起來,收口綁好。

    再用棉線從頭到尾捲起來,收口綁好。

  • 用平底鍋把表面煎至上色,內部不用熟。

    用平底鍋把表面煎至上色,內部不用熟。

  • 將醬汁和蒜薑倒入,翻一翻肉。煮至醬汁滾後,全部移至電鍋的內鍋中。外鍋放入1杯水,然後按下炊飯鍵。中途翻一次面。
若沒有電鍋,可以直接就這樣小火煮約30分鐘,中途翻面。

    將醬汁和蒜薑倒入,翻一翻肉。煮至醬汁滾後,全部移至電鍋的內鍋中。外鍋放入1杯水,然後按下炊飯鍵。中途翻一次面。 若沒有電鍋,可以直接就這樣小火煮約30分鐘,中途翻面。

  • 煮好了,拿出來放涼。

    煮好了,拿出來放涼。

  • 連醬汁和肉一起放入保存袋。若有白煮蛋,也可以順便放入。放在冰箱約半日至一天。

    連醬汁和肉一起放入保存袋。若有白煮蛋,也可以順便放入。放在冰箱約半日至一天。

  • 切片之後,在淋上醬汁,就可以大口享用了。

    切片之後,在淋上醬汁,就可以大口享用了。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 6,689 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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