雞胸肉 電鍋料理

首先將食鹽溶到溫水裡，做出濃食鹽水 ，比例上就是完全溶解，冷卻後沒有析出結晶即可，大概 7g 鹽對 100cc 的水。

將鹽水加入少許(20cc左右 ?)的米酒。然後抖兩下白胡椒粉，以及各種你想要的調味料。

將食鹽米酒調味料醃漬液攪拌均勻，倒入可冷藏冷凍的容器內，放入生雞胸肉後揉個兩下再密封。放入冰箱 or 冷凍，就完成了醃漬。最好排出空氣。

只拿出雞胸肉(醃漬液不用)放入碗公內，丟入大同電鍋，倒入 150 cc 的水到外鍋。等電鍋跳起來悶個 10 分鐘。