海鮮牛肝菌燉短米麵@哎呦葳在我家

2015/09/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,930 56 0 0

秋味開始變濃的九月,
海鮮牛肝菌燉米麵讓生活滋味更豐富.
更多分享請看
http://amouryvette.pixnet.net/blog

食材 (2 人份 30 分鐘

義大利短米麵 一碗
蒜末 一小撮
酸豆 一小撮
洋蔥 半顆
番茄 一顆
牛肝菌 一小把
蛤蠣 一斤
花枝 兩隻
  • 1 製作蛤蠣高湯-蛤蠣洗淨+白酒煮到蛤蠣打開後關火.
  • 2 洋蔥跟番茄切小丁
  • 3 蒜頭切小丁,酸豆切碎,牛肝菌泡熱水
  • 4 洋蔥酸豆蒜頭番茄爆香
  • 5 加入花枝拌炒後,倒入蛤蠣高湯與牛肝菌+牛肝菌水
  • 6 加入短米麵一起燉煮拌炒到熟
  • 7 上桌前加入蛤蠣,刨檸檬皮屑增添香氣, 撒上胡椒與檸檬汁即可
贊助

小撇步

1.因為蛤蠣高湯有鹹味,所以要上桌前先試試看味道,如果夠鹹就不用加鹽了.
2.如果高湯有蝦湯會更添美味.
3.檸檬皮屑與檸檬汁會讓整體味道加分
4.米麵不用煮太久,大約15分鐘內即可,千萬不要煮太爛

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣